Archivi giornalieri: giugno 5, 2018


Un secondo piatto goloso, raffinato e profumatissimo, creato da Daniele Sechi, chef del “Blú Restaurant” di Golfo Aranci, con Aurum Julii, zafferano purissimo di elevata qualità. Le percezioni e le sensazioni derivanti dallo zafferano Aurum Julii avvolgono i sensi attraverso la purezza e la concentrazione di crocina (potere colorante), picrocrocina (potere amaricante) e safranale (potere odorante). Ingredienti per 4 persone: Per […]

Daniele Sechi: Pancetta alla birra Aurum Julii laccata al miele, giardinetto di verdure al miele e zafferano, patata allo zafferano, ...