Archivi giornalieri: luglio 27, 2018


Sigmund Freud descrisse la Sicilia come “un’orgia inaudita di colori, profumi e luci” che oggi giorno trovano spazio nella cucina di Vincenzo Candiano, l’executive chef del ristorante 2 stelle Michelin Locanda Don Serafino. Nel cuore di Ragusa, tra le affascinanti pareti in pietra calcarea e la bellezza architettonica del barocco ragusano, lo chef Candiano ha creato la nuova carta del […]

L’estate di Vincenzo Candiano nel nuovo menu di Locanda Don Serafino


“Sappiamo quello che mangiamo?” Noi ce lo siamo chiesti e crediamo che non tutti siano consapevoli dei “facili inganni”, sicuramente non voluti ma poco chiari. Giocolieri con parole ed immagini che trasmettono “Italia”, dall’artigianato alla qualità, quell’Italia ormai compromessa grazie alla globalizzazione, un po’ come quella “famiglia felice” con il loro mulino immerso fra i campi di grano… Questo accade […]

Siete sicuri di mangiare italiano?