Archivi giornalieri: gennaio 10, 2019


Un piatto “egoista”, solo per buongustai, un pre dessert capace di essere protagonista della serata, creato da Simone De Siato, chef docente della “Campus Etoile Academy” di Tuscania. L’Academy nasce dall’idea visionaria del suo fondatore Rossano Boscolo nel lontano 1982. Ad oggi, ha formato più di 30.000 Chef e Pasticceri, creando e coltivando gran parte dei talenti italiani che oggi […]

Simone De Siato: “Aurum Julii is all gold” – Zuppetta di tapioca alla birra e zafferano con finocchietto fermentato, gelato ...