“Le cozze, un versatile e prelibato mollusco”. Qui di seguito, presentiamo alcune ricette per realizzare piatti alla portata di tutti i gusti, dal più tradizionale, ma non scontato, a quello […]
Continue ReadingSushi e uramaki di wagyu, tacos, pan de cristal e pastrami, poi il tramezzino sempre di wagyu, che poi tramezzino non è. Da dove cominciare, per raccontare l’evoluzione de “La […]
Continue Reading“Tutto è iniziato per gioco o quasi. Ho conosciuto Hiro frequentando assiduamente il locale dove lavorava a quei tempi, Mizu: prima di incontrarlo non avevo mai avuto a che fare […]
Continue ReadingMadame de Bourbon è una azienda che nasce con un progetto ambizioso: proporre al proprio pubblico le proprie migliori selezioni di prodotti dell’Isola di Réunion coniugando il principio etico del […]
Continue Reading“La cucina è artigianato. Un grande cuoco è un artiere, cioè un artigiano ossessionato dalla qualità”. Questo dice Massimo Bottura, la sua filosofia è stata ed è per lo Chef […]
Continue ReadingIl Ristorante L’Agliara di Battipaglia nasce con l’intento di creare un nuovo punto di riferimento per qualunque tipo di palato, non con il solo proposito di fare qualcosa di “migliore”, […]
Continue ReadingUna pizza dal gusto unico creata da Gianluca Zorzi patron del “PizzCamì”, un ristorante pizzeria situato nel centro storico di Borno. Al “PizzCamì” troverete una vasta scelta di pizze, cucina […]
Continue ReadingLa birra allo zafferano Aurum Julii – Birra del Grillo, ha ottenuto il primo premio nella categoria “spezie, caffè” al 4° concorso tecnico SoloBirra. Riva del Garda (TN). La birra […]
Continue ReadingRistorante San Martino, chef Vittorio Colleoni, patron Paolo Colleoni: davvero una bella scoperta! – Di Alan Jones Oggi vi racconto un’altra delle mie recenti esperienze culinarie… Un weekend di metà […]
Continue ReadingIn occasione del prossimo San Valentino lo chef stellato de Il Ristorante Trussardi Alla Scala, Roberto Conti, ha realizzato un percorso gastronomico caratterizzato da un inedito mix di sapori. Ogni […]
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