Interviste

In questa sezione interessanti interviste ai professionisti del settore.

 


LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Vincenzo Candiano e Roberto Toro 12 settembre 2017 Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie di iniziative dedicate all’alta ristorazione che riunisce importanti personaggi del mondo enogastronomico italiano, e in collaborazione con la maison di champagne […]

Taormina: Vincenzo Candiano e Roberto Toro – I piatti e ...   Aggiornato recentemente!



LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Luigi Taglienti e Roberto Toro 4 settembre 2017   Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie di iniziative dedicate all’alta ristorazione che riunisce importanti personaggi del mondo enogastronomico italiano, e in collaborazione con la maison di […]

Taormina: Luigi Taglienti e Roberto Toro – I piatti e ...



Fabio Abbattista è l’executive Chef  del LEONEFELICE , ristorante nato a L’Albereta, Relais & Chateaux immerso nella campagna di Franciacorta, a Erbusco (BS), a pochi passi dalla cantina di famiglia Bellavista. Dopo il ventennale sodalizio con il Maestro Gualtiero Marchesi, L’Albereta compie oggi un ulteriore passo verso il pieno compimento di se […]

Fabio Abbattista: l’intervista all’executive chef del LeoneFelice de L’Albereta





A Maiori, gioiello della costiera Amalfitana, sorge “IL FARO DI CAPO D’ORSO“, una stella Michelin. Ecco le interviste a Pierfranco Ferrara e Bonny Ferrara, l’uno con la cucina e l’altro con esperienza manageriale si raccontano. In sostanza lo “chef e il maître”   L’intervista allo chef   Ciao Pierfranco, raccontaci il tuo percorso e […]

Pierfranco e Bonny Ferrara – Lo Chef e il Maître ...