milano


L’intervista a Takeshi Iwai, chef del primo farm restaurant per gourmet d’Italia. Il ristorante Ada e Augusto è situato all’interno della casa padronale che ospitava un tempo la famiglia degli attuali proprietari Monti. Il tipo di cucina nasce dalla volontà di sviluppare, attraverso interpretazioni creative, le pietanze tipiche della tradizione gastronomica regionale in esperienze più moderne. Il risultato è una […]

Takeshi Iwai: cucina italiana senza dimenticare il suo Giappone


  E siamo arrivati alla mia seconda recensione,  anche in questo caso ho deciso di parlare di uno dei ristoranti e degli Chef che mi stanno più a cuore. Sto parlando del ristorante Cracco dello Chef Carlo Cracco , 2 Stelle Michelin da molti anni. Il ristorante si trova, ancora per pochi mesi, in Via Victor Hugo 4 a Milano, praticamente […]

Ristorante Cracco – Raccontato da Alan Jones – Un’esperienza gastronomica che unisce la tradizione alla creatività


Chef&maître e’ felice di annunciare di aver intrapreso una collaborazione con Taste Festivals Italia. Saremo partner in Taste of Milano e Taste of Roma. Le due tappe del Festival piu’ amato al mondo da tutti gli appassionati di food e cucina. La prima tappa sara’ Taste of Milano, dal 4 al 7 maggio 2017 presso The Mall di Porta Nuova; […]

Taste of Milano