roma


chef&maître presente al Taste of Roma 2017 che per l’occasione vestirà insieme a Giblor’s tutti gli chefs del Festival dal 21 al 24 Settembre 2017,  Giardini Pensili – Auditorium Parco della Musica   Qui di seguito i nomi dei fantastici 15.               ANNUNCIO PUBBLICITARIO                   PER […]

I nomi degli chef – Taste of Roma


A seguito dell’intervista , lo chef Heinz Beck ci ha omaggiato di questa sua ricetta, se avete il piacere di provare a realizzarla pubblicatela in suo onore con gli hashtag #ChefeMaitre #RicettaHeinzBeck . Buona ricetta a tutti.       Ingredienti per 4 persone: Pasta 160 g farina 80 g farina di grano duro 1 tuorlo 2 uova Ripieno 8 rametto […]

Heinz Beck e la sua ricetta – Tortellini al basilico con mozzarella liofilizzata e acqua all’insalata di pomodoro


Heinz Beck, un tedesco che ha fatto innamorare l’Italia con i suoi piatti geniali e la sua filosofia di cucina. Stiamo parlando di un professionista cresciuto tra le cucine in Germania e approdato nel 1993 a Roma dove conquista il massimo riconoscimento dalla Michelin e tantissimi altri premi a “La Pergola”. Lo chef Heinz Beck è il protagonista di questa intervista, in […]

Intervista a Heinz Beck – Tra passioni, gusti e creatività



  chef&maître Media Partner di “Birròforum”, la piú grande festa della birra artigianale e del fritto misto all’italiana dal 15 al 18 giugno, Roma 20 i  birrifici artigianali presenti, selezionati tra i migliori in Italia ,  golose e “croccanti” proposte firmate Fritto Misto ma non solo, per i più gourmet e per i più curiosi, sono in programma i gustosi […]

chef&maître al “Birròforum” di Roma – 20% di sconto riservato ai membri di chef&maître. Leggi come e stampa il coupon