sicilia


Le piazze parigine rivivono sulla terrazza del Grand Hotel Timeo I martedì di agosto al Grand Hotel Timeo sono dedicati alle “follie parigine”, la prima di queste serate si è tenuta il 1 agosto sulla Letteraria terrazza. Per una sera il cocktail bar di riferimento di Taormina si trasforma in una location d’eccezione ricreando la magica atmosfera delle piazze della […]

Le serate “Folie Parisienne” al Grand Hotel Timeo di Taormina


Il dolce nell’immaginario collettivo fa parte di qualcosa di bello, creativo e divertente ed è così che i giovani possono, attraverso il linguaggio del cibo, rappresentare se stessi con decorazioni e idee proprie. I suoi dolci sono un concentrato di innovazione e sperimentazione, senza però tralasciare l’alta qualità dei prodotti e l’ usanza tipica dolciaria che accompagna da sempre il […]

Dessert al Pistacchio di Santo Mancuso


Lo chef Gaetano Scarcella, siciliano, classe 1986,  ci presenta la ricetta del suo “SicuFraMente” “Il piatto vuole  unire la mia esperienza londinese in ristoranti di cucina francese, con la mia cultura siciliana” Ingredienti per 2 persone: mezzo filetto di maiale 150g di pancetta affumicata a fette sottili senape di Dijon q.b. 3 o 4 patate rosse 20g di grana padano pan grattato q.b. […]

“SicuFraMente”- Filetto di maiale, pancetta, rucola liquida, crocchè di patata rossa, mandorle e cipolle di Partanna – chef Gaetano Scarcella



Prima di parlare della cena soffermiamoci per una breve descrizione riguardante lo Chef che ha capitanato una brigata e che ha sorpreso e appagato tutti gli ospiti del nostro Presidente Mattarella. Roberto Toro , Executive Chef al Belmond Grand Hotel Timeo di Taormina Classe 1975, siciliano verace, Chef de Cuisine del Belmond Grand Hotel Timeo. Dal 2012 a capo di […]

Fra il Bis del tortello di Trump e il vino apprezzato dalla Merkel – Almeno a tavola l’Italia ha messo ...