La nuova apertura dello chef pluristellato Heinz Beck all’interno di “Fico” Eataly Word di Bologna vedrà il suo allievo Ivan Tronci protagonista… Ivan, già sous chef di Heinz, ha lanciato per il pluristellato chef diversi ristoranti nel mondo ed ora inizia per lui questa bellissima nuova esperienza presso la Prosciutteria Ruliano by Heinz Beck. Il protagonista dei piatti del locale […]
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Giorno: 28 Marzo 2018
Ricetta creata da Marco Cahssai, chef del ristorante stellato “Atman a Villa Rospigliosi” di Lamporecchio, con Aurum Julii, zafferano purissimo prodotto interamente in Friuli Venezia Giulia, l’antica Forum Julii, da sempre terra ponte tra occidente e oriente. Ingredienti per 2 persone: 200 g gobbetti rosa di Anzio 100 g gamberi rossi di Mazara del Vallo […]
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