Per ampliare le vostre conoscenze e riempire il vostro ristorante,

dovete rimanere al passo e specializzarvi.

La pasticceria salutistica di Luca Montersino. Speciale gluten free e senza uova.

5 Febbraio 2019

Dalle 14.00 alle 19.00

Un corso incentrato sulla cucina salutistica, attraverso sperimentazioni con tecniche e ingredienti innovativi nel totale rispetto del mondo gluten free e del senza uova, adatto a rispondere non solo ad ogni tipo di intolleranza alimentare, ma anche alle esigenze della cucina vegana. L’intenzione del corso, e dello chef, è quella di ideare una pasticceria che sia buona per tutti, senza il bisogno di rinunciare alle prelibatezze dei dolci.

“Pasticceria salutistica non significa dietetica o rivolta a persone con problemi di salute, ma una pasticceria principalmente destinata a chi vuole mangiare bene, leggero e naturale, o a chi soffre di intolleranze alimentari. La pasticceria salutistica offre un valore aggiunto all’alimentazione tradizionale.”

€ 200,00 per partecipare al corso

Clicca il seguente link per iscriverti!⤵️
https://www.eventbrite.it/e/registrazione-la-salutistica-di-luca-montersino-speciale-gluten-free-e-senza-uova-51800422458

Il Mondo delle Intolleranze
Via delle Industrie 24, 20060 Basiano
Basiano, Lombardia, IT, 20060

Montersino, un mito nel mondo dell’alta pasticceria

Direttore dal 2001 al 2004 dell’Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile, Chef, consulente, docente, food manager e personaggio televisivo: l’eclettismo è una costante nella vita di Luca, che non smette mai di comunicare il proprio sapere a professionisti e amatori.
Nel 2004 inizia la sua avventura imprenditoriale con l’apertura del laboratorio di Alba, oggi noto col nome Golosi di Salute e molto apprezzato per aver aperto la strada al concetto di pasticceria salutistica. Con il progetto Luca Montersino per Eataly apre poi, con lo stesso marchio, le pasticcerie di Torino, Roma, Firenze, Tokyo e New York e contemporaneamente diventa protagonista di numerosi programmi televisivi tra cui: Peccati di Gola e Accademia Montersino in onda su Alice Tv, è autore di numerosi bestseller di cucina e pasticceria.

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