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Saperi  e Sapori…Il lusso della semplicità Tre grandi serate, tanti i professionisti che si sono alternati nella cucina dell’Atman, tanta gioia, condivisione e passione. Saperi e Sapori non è solo cucina ma qualcosa di più intimo, più vero e coinvolgente. La storia, la memoria e la tradizione sono andate in scena in quest’ultima edizione della […]

Chef Luca Fantin, cucina italiana creativa e contemporanea. Continuo con i racconti delle mie recenti esperienze in Giappone, oggi vi parlo di quello che secondo me, ma non sono il solo a pensarla così, è il ristorante italiano migliore in Giappone, sto parlando de “Il Ristorante – Luca Fantin” che si trova nella Bulgari Ginza Tower […]

In occasione della settimana dedicata alla cucina italiana nel mondo, Washington ha voluto omaggiare la serata di gala alla Sicilia tramite lo Chef che ha cucinato per i grandi della terra al Belmon Grand Hotel Timeo di Taormina, (leggi l’articolo) in occasione del vertice dei Capi di Stato e di Governo dei Paesi G7. La […]

Grazie al “Tam – Tam” mediatico, come l’iniziativa tenuta da Igles Corelli con una serata street food per una raccolta benefica a favore di nonna Peppina, dove hanno aderito professionisti e produttori da tutta Italia e tante altre iniziative di solidarietà, siamo felicissimi di essere venuti a conoscenza che l’anziana 95enne potrà tornare nella casetta […]

Cosa c’è di piú bello del poter dare gioia a qualcuno?…Igles, dal grande cuore, non ci pensa due volte e non appena vede in televisione Nonna Peppina, novantacinquenne terremotata sfrattata dalla sua casetta di legno, organizza per lei una grande serata street food al suo Atman… 11 novembre, data non scelta a caso, San Martino, […]

L’agriturismo Zio Cristoforo con la sua operosità è capace di creare, rielaborare e autentificare la gastronomia del territorio Cilentano mantenendo vive le tradizioni locali per uno stile di vita salutare e buono. Adagiato sulla collinetta dinanzi all’antico Crinale di Velia e degli scavi archeologici di Elea, l’agriturismo sorge nei pressi della splendida Casal Velino Marina […]

Alta cucina nella città Sabauda, tra fascino, raffinatezza e innovazione…. questo è “Del Cambio”   “Del Cambio” location storica situata nel cuore di Torino, in una delle piazze più belle della città, dove classicismo e contemporaneità convivono creando un mix di eleganza e di classe che traspare da ogni singolo dettaglio. Servizio e  cucina sempre […]

La Cucina è Amore, l’Amore aiuta..   Se qualcuno deve stare per strada, che sia il cibo, non un’anziana terremotata! E così un grande evento di street food si trasforma in un corale gesto di solidarietà che unisce chef e territorio, maestri della cucina e persone, tutti a favore di Nonna Peppina. Succede a Villa […]

LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Claudio Sadler e Roberto Toro 16 ottobre 2017   Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie di iniziative dedicate all’alta ristorazione che riunisce importanti personaggi del mondo enogastronomico italiano, e in collaborazione con la maison di champagne Steinbrück, Belmond Grand Hotel Timeo ha […]

In una Milano dove i ristoranti di tendenza e modaioli ma “con poca sostanza” abbondano, troviamo una piccola realtà dove qualità, ricercatezza e passione la fanno da padrona, un punto di riferimento “cool” non per la forma ma per chi lo frequenta e per il suo essere travolgente…questa è Trattoria Ferrelli! Buon cibo, ambiente familiare […]

LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Davide Scabin e Roberto Toro 9 ottobre 2017   Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie di iniziative dedicate all’alta ristorazione che riunisce importanti personaggi del mondo enogastronomico italiano, e in collaborazione con la maison di champagne Steinbrück, Belmond Grand Hotel Timeo accompagna […]

PREMIO MANGIAEBEVI CAMPANIA 2017 Lo storico Grand Hotel Parker’s di Napoli, affacciato sul meraviglioso golfo partenopeo, ha accolto la cerimonia di assegnazione del Premio MangiaeBevi 2017 – Le Eccellenze della Campania,  evento organizzato da RistorAgency e Taste Factory, che ha visto sfilare una schiera di professionisti tra i diversi riconoscimenti e premi. Sono stati assegnati […]

Hotel Ritz Carlton Kyoto, ristoranti La Locanda (italiano) e Mizuki (Kyoto – Giappone): un’offerta gastronomica molto interessante e di alta qualità   Mancavo da qualche settimana e il motivo principale sono state le mie vacanze che quest’anno mi hanno riportato ad inizio settembre in Giappone per la terza volta a 2 anni di distanza dall’ultima. Sia io che la mia compagna Raffaella […]

A Villa Rospigliosi, da Igles Corelli, si è tenuta una grandissima serata, Cuochi in Festa! Atmosfera magica, grandi risate, nessun formalismo hanno fatto sí che sia stata una festa fantastica tra sapori e convivialità. Il sorriso piú bello è stato quello stampato sulla faccia, durante tutta la serata, del padrone di casa, il Maestro Igles […]