Categoria: Per Voi

Saperi e Sapori, il lusso della semplicità da Igles Corelli

Saperi  e Sapori…Il lusso della semplicità Tre grandi serate, tanti i professionisti che si sono alternati nella cucina dell’Atman, tanta gioia, condivisione e passione. Saperi e Sapori non è solo cucina ma qualcosa di più intimo, più vero e coinvolgente. La storia, la memoria e la tradizione sono andate in scena in quest’ultima edizione della […]

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Nonna Peppina torna a casa, Igles Corelli commenta la notizia

Grazie al “Tam – Tam” mediatico, come l’iniziativa tenuta da Igles Corelli con una serata street food per una raccolta benefica a favore di nonna Peppina, dove hanno aderito professionisti e produttori da tutta Italia e tante altre iniziative di solidarietà, siamo felicissimi di essere venuti a conoscenza che l’anziana 95enne potrà tornare nella casetta […]

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Nel cuore del Cilento, Agriturismo Zio Cristoforo, vero Km 0

L’agriturismo Zio Cristoforo con la sua operosità è capace di creare, rielaborare e autentificare la gastronomia del territorio Cilentano mantenendo vive le tradizioni locali per uno stile di vita salutare e buono. Adagiato sulla collinetta dinanzi all’antico Crinale di Velia e degli scavi archeologici di Elea, l’agriturismo sorge nei pressi della splendida Casal Velino Marina […]

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Torino: Ristorante Del Cambio – chef Matteo Baronetto

Alta cucina nella città Sabauda, tra fascino, raffinatezza e innovazione…. questo è “Del Cambio”   “Del Cambio” location storica situata nel cuore di Torino, in una delle piazze più belle della città, dove classicismo e contemporaneità convivono creando un mix di eleganza e di classe che traspare da ogni singolo dettaglio. Servizio e  cucina sempre […]

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Street Food per Nonna Peppina da Igles Corelli

La Cucina è Amore, l’Amore aiuta..   Se qualcuno deve stare per strada, che sia il cibo, non un’anziana terremotata! E così un grande evento di street food si trasforma in un corale gesto di solidarietà che unisce chef e territorio, maestri della cucina e persone, tutti a favore di Nonna Peppina. Succede a Villa […]

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Ootanino Sushi, Chef Takayuki Otani (Tokyo): sushi giapponese contemporaneo e divertente – di Alan Jones

Ed eccomi di nuovo qui a parlarvi della mia recente esperienza in Giappone… e dal Ritz Carlton di Kyoto passiamo al bancone sushi dello Chef Takayuki Otani a Tokyo, un’esperienza veramente straordinaria che consiglio a tutti. Ootanino Sushi è un ristorante intimo e piccolino con solamente 10 posti al bancone i cui lati sono 3. […]

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Taormina: Claudio Sadler e Roberto Toro – “Les Etoiles de la Gastronomie’” al Belmond Grand Hotel Timeo

LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Claudio Sadler e Roberto Toro 16 ottobre 2017   Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie di iniziative dedicate all’alta ristorazione che riunisce importanti personaggi del mondo enogastronomico italiano, e in collaborazione con la maison di champagne Steinbrück, Belmond Grand Hotel Timeo ha […]

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Chef Cristoforo Trapani, una fusion tra Campania e Toscana – La Magnolia hotel Byron Forte dei Marmi

La biografia di Cristoforo Trapani è intrecciata ai sapori e ai colori della sua Campania, precisamente a quelli di Piano di Sorrento, dove è nato. Lì ha mosso i primi passi, imparando a privilegiare la freschezza degli ingredienti nel negozio di frutta e verdura della mamma Felicia e formandosi così un’idea di cucina poco elaborata […]

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Trattoria Ferrelli a Milano: sapori veri e convivialità con un pizzico di “follia”

In una Milano dove i ristoranti di tendenza e modaioli ma “con poca sostanza” abbondano, troviamo una piccola realtà dove qualità, ricercatezza e passione la fanno da padrona, un punto di riferimento “cool” non per la forma ma per chi lo frequenta e per il suo essere travolgente…questa è Trattoria Ferrelli! Buon cibo, ambiente familiare […]

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Taormina: Davide Scabin e Roberto Toro – “Les Etoiles de la Gastronomie’” al Belmond Grand Hotel Timeo

LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Davide Scabin e Roberto Toro 9 ottobre 2017   Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie di iniziative dedicate all’alta ristorazione che riunisce importanti personaggi del mondo enogastronomico italiano, e in collaborazione con la maison di champagne Steinbrück, Belmond Grand Hotel Timeo accompagna […]

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MangiaeBevi 2017 Campania: i nomi dei premiati e “la miglior immagine Social” premio chef&maître

PREMIO MANGIAEBEVI CAMPANIA 2017 Lo storico Grand Hotel Parker’s di Napoli, affacciato sul meraviglioso golfo partenopeo, ha accolto la cerimonia di assegnazione del Premio MangiaeBevi 2017 – Le Eccellenze della Campania,  evento organizzato da RistorAgency e Taste Factory, che ha visto sfilare una schiera di professionisti tra i diversi riconoscimenti e premi. Sono stati assegnati […]

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Hotel Ritz Carlton Kyoto, ristoranti “La Locanda” e “Mizuki” : un mix di eleganza, lusso, tradizione, classe e stile – di Alan Jones

Hotel Ritz Carlton Kyoto, ristoranti La Locanda (italiano) e Mizuki (Kyoto – Giappone): un’offerta gastronomica molto interessante e di alta qualità   Mancavo da qualche settimana e il motivo principale sono state le mie vacanze che quest’anno mi hanno riportato ad inizio settembre in Giappone per la terza volta a 2 anni di distanza dall’ultima. Sia io che la mia compagna Raffaella […]

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