Ricetta creata da Alessandro Uccheddu, chef della “Farmacia del Cambio” di Torino con Aurum Julii, zafferano purissimo, l’oro del Friuli Venezia Giulia. Ingredienti per 4 persone: 480 gr di pancia di maialino 200 ml di birra allo zafferano AURUM JULII 150 gr di patate ratte 40 gr di burro chiarificato 0,30 gr di pistilli di […]

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