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"SicuFraMente"- Filetto di maiale, pancetta, rucola liquida, crocchè di patata rossa, mandorle e cipolle di Partanna - chef Gaetano Scarcella
Alessandro Uccheddu - Maialino cotto a bassa temperatura in infusione di birra allo zafferano Aurum Julii , laccato al miele allo zafferano Aurum Julii, crema di patate al burro affumicato, zafferano Aurum Julii, zabaione di datterino giallo rapa di Andria, germogli di daikon rosa e chips di barbabietola
Isole Lofoten (Norvegia): un tour emozionante alla scoperta delle specialità locali