Classé Restaurant: a Lecce l’alta cucina si fonde con l’arte dello chef Ivan Tronci e la passione di Simone De Mitri. Il racconto di un’avventura di successo con le parole […]
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Tag: chefemaitre
Alla scoperta del Paese dai mille colori, il World Market di Fossi vola in Perù Continua in America latina il viaggio dei sapori nel mondo tutto otrantino. Protagonista indiscussa, con […]
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Continua il viaggio nel mondo del nostro ambassador Ivan Tronci Cucina thai e street food, da Otranto a Bangkok con il World Market Viaggio in Thailandia, un’occasione unica per […]
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chef & maître incontra Giuseppe Amato, il migliore Pasticcere al Mondo Nato a Taormina nel 1981, Giuseppe Amato ha scoperto fin da bambino la sua vocazione per la pasticceria e […]
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chef&maître, il gruppo di cucina più importante di Facebook! Iscrivetevi per scoprire come far crescere i vostri followers facebook e instagram gratuitamente! chef&maître è un brand che rappresenta la cucina […]
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10 – 13 Maggio 2018 THE MALL PORTA NUOVA Taste of Milano – La kermesse del gusto, giunta alla nona edizione si conferma come l’evento food piú interessante e coinvolgente […]
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Chef Cristoforo Trapani, una fusion tra Campania e Toscana – La Magnolia hotel Byron Forte dei Marmi
La biografia di Cristoforo Trapani è intrecciata ai sapori e ai colori della sua Campania, precisamente a quelli di Piano di Sorrento, dove è nato. Lì ha mosso i primi […]
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Ricetta per 4 persone Ingredienti: Riso carnaroli 240 g Cicale di mare 300 g Friggitelli 70 g Mozzarella 50 g Panna di bufala 50 g Patate 30 g Cipolla 10 g […]
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Taste of Roma 2017- Contest chef&maître “La nostra Cacio&Pepe” Si è conclusa l’avvincente sfida tra gli chef di chef&maître, che ha visto finalisti Eduardo Giglio e Luca Lagna. La finale si […]
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Abbiamo aperto a settembre 2015 e fin dall’inizio, insieme al nostro bravo Chef Lazzaro Fattoruso abbiamo fissato tre regole cardine: la qualità delle materie prime, la ricerca creativa e l’esperienza […]
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Ingredienti per 4 persone 4 astici medio piccoli 1 mango maturo 4 ravanelli Olio evo Cardamomo Sedano 30 g Carota 30 g Cipolla 10 g Fecola patate 3 g Germogli […]
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LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Luigi Taglienti e Roberto Toro 4 settembre 2017 Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie […]
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Situato nel cuore di Taormina, con vista sul mare cristallino, Belmond Grand Hotel Timeo affascina i suoi ospiti sin dalla sua apertura nel 1873. Generazioni di personaggi illustri si sono […]
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Ingredienti per 4 persone: Fusillone di Gragnano 300 g Calamaro del Tirreno fresco 200 g Pomodoro giallo 250 g Piselli freschi 50 g Olio evo Aglio Sale Pepe Basilico […]
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chef&maître è vicina al popolo ischitano che ha saputo reagire con forza e positività all’ evento che li ha colpiti da poco. Con l’occasione vi proponiamo la ricetta di Giovanni […]
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La Pergola, Waldorf Astoria Cavalieri Hotel – Roma Cucina raffinata, equilibrata e delicata. Un ristorante con una vista ineguagliabile su Roma e un servizio impeccabile. Queste sono le premesse del ristorante dello Chef tedesco (ma romano […]
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Lo chef Franco Marino ci presenta la ricetta dei suoi croissant Ingredienti: 450gr di farina 0 100 gr di farina 00 265 ml di acqua (a temperatura ambiente) 60gr di burro […]
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Eccovi le foto dei partecipanti al contest “La nostra Cacio & Pepe” Verranno selezionati due piatti tra tutti questi da una giuria di esperti. Gli autori si sfideranno al Taste […]
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Una fantastica idea per dare freschezza ad un piatto tradizionale in modo originale. Eccovi la ricetta di chef & maître “Trofie con gelato al pesto” Gelato salato al pesto Ingredienti: 300 g di […]
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Estate, freschezza e idee veloci per fare colpo sugli ospiti… vi sorprenderà per gusto e forma. Eccovi la ricetta di chef & maître “Pici con gelato al pomodoro e crema […]
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Per il gelato di banane Ingredienti: 500 gr banane 250 gr panna fresca 350 gr latte intero 150-200 gr di zucchero 1 bacca di vaniglia Bourbon del Madagascar […]
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