Contest “ LA NOSTRA CACIO & PEPE” (RIVISITATA) secondo chef&maitre e Taste of Roma.

E’ stata dura, tanti bellissimi piatti  meritevoli di una finalissima dal vivo (guardali qui), ma solo due potevano andare in finale anche se molti dei candidati hanno sfiorato il podio che dà la possibilità di sfidarsi al Taste of Roma domenica 24 settembre alle ore 15:15, una finalissima che si annuncia caldissima e difficile, in quanto gli sfidanti sono due bravi professionisti già conosciuti al pubblico di chef&maitre e dal Taste Festivals Italia.

I giudici dopo essersi confrontati a lungo  hanno finalmente decretato i due finalisti.

In primo luogo rendiamo pubblici i nomi degli autorevoli giudici, che hanno portato alla conclusione la selezione del contest “la nostra cacio & pepe”, fin’ora rimasti nell’anonimato per favorire un confronto sereno e trasparente, giudici che hanno dato il loro contributo offrendo la loro professionalità e attenendosi ad una valutazione solo dei piatti , valutando la presentazione, la descrizione e l’impiattamento.

Chef Cristoforo Trapani,

1 stella Michelin,  Ristorante Magnolia,  Hotel Byron di Forte dei Marmi

Chef Luigi Nastri,

1 stella Michelin, Ristorante Stazione di Posta di Roma

Chef Alessandro Narducci,

1 stella Michelin, Ristorante Acquolina di Roma

Taste of Roma

ANNUNCIO PUBBLICITARIO

I finalisiti del contest web che si sfideranno al Taste of Roma domenica 24 settembre sono:

Giglio Eduardo

(già vincitore della carbonara rivisitata secondo chef&maitre trasmessa su Alice TV)

Tubetto di Gragnano cotto in brodo di triglia ,fonduta di pecorino romano e pepe , triglia affumicata a freddo marinata con zenzero colatura di alici e mentuccia

Luca Lagna

(già finalista al Taste of Milano con “il risotto delle meraviglie”)

 Spaghettone Benedetto Cavalieri al pepe lungo, crumble al pepe di Sichuan e spuma di cacio al sifone

Inoltre c’è stato un ex aequo fra i primi esclusi, nomi che hanno fatto parte di una rosa ristretta fino all’ultimo voto, a loro vanno i complimenti da parte di tutto lo staff di chef&maitre e del Taste of Roma,

Con estremo piacere annunciamo che avranno entrambi l’opportunità di presenziare alla finale al Taste of Roma insieme all’autorevole giuria che ne decreterà il vincitore. 

Simone Martorana

Spaghettone al pecorino romano Brunelli ,pepe giamaicano ,calamari sfumati al rhum vanigliato ,chips di menta e zeste di sfusato amalfitano

Antonio Labriola

Cacio&Pepe/Black&White.
Spaghetto Felicetti cacio e pepe, seppia³ (cruda marinata al lime, alla griglia, il suo nero) e buccia di lime

Ringraziamo tutti i giudici e tutti i partecipanti!

CI VEDIAMO AL TASTE OF ROMA!!!

(Qui trovate il codice sconto per l’ingresso)

SEGUITECI SU FACEBOOK