Una giornata tutta in blu

Un colore difficile da contestualizzare con il cibo ma ci tenevamo talmente tanto che l’abbiamo portata avanti con tutto l’affetto ed il desidero di trasmettere vicinanza e solidarietà, a tante famiglie, affermando l’importanza di sensibilizzare più gente possibile alla “giornata mondiale per la consapevolezza sull’autismo”.

Il colore blu, colore rapprentativo e identitario di questo “disturbo pervasivo”, una condizione che coinvolge sempre più bambini e famiglie trasmettendo incertezze e timori per il futuro. Noi di chef&maître insieme ai genitori di un ragazzo speciale di nome Daniele abbiamo promosso il #BluDay che consisteva nella pubblicazione su chef&maitre di piatti con nota di colore blu. Non potevamo immaginare il tanto successo per l’iniziativa, tantissimi professionisti da ogni parte d’ Italia e oltre hanno partecipato pubblicando una carrellata di piatti dedicati.

Per questa giornata vogliamo ringraziare anche la bravissima Sara Sanna che ci ha dedicato un magnifico ed esaustivo articolo che vi invitiamo a leggere.

Lettera di Katia Cannavò e Rosario Marano che hanno ideato e collaborato all’evento

Una diagnosi e sei catapultato in un altro mondo…sei all’improvviso confuso: cos’è l’autismo? Cosa devo fare? Perché è successo a me?
Inizia la ricerca su internet e da lì sei circondato da una miriade di informazioni, testimonianze, altri genitori, sembra che tutti sappiano tutto, ma per ogni terapia ci sono altri utenti che scrivono che non serve a nulla, non è abbastanza, o addirittura è una bufala.
Così cerchi un professionista, capisci che la burocrazia è tua nemica, tutto complicato, liste d’attesa inimmaginabili…”ma è necessario un intervento tempestivo”
Alla fine cominci ad avere delle vere risposte, che continuano a non bastarti, perché sei ancora “incazzato” e triste e confuso
Inizi il percorso, sperando di aver fatto la scelta giusta, di essere adeguato(ma nel frattempo ti colpevolizzi perché avresti dovuto accorgertene prima), ma ti impegni!
Ti impegni ad accettare e a smettere di darti colpe, ti impegni a camminare a braccetto con l’ansia, ti impegni a non far caso agli occhi indagatori degli altri quando tuo figlio lancia un urlo o si butta per terra dimenandosi come fosse posseduto
Ti impegni a guardare solo gli occhi di tuo figlio, non è una missione, non sei un eroe, sei un genitore e fai di tutto per essere all’altezza di questo compito
In definitiva cerchi di incastrare le ore della tua giornata come fosse un puzzle, cercando di non rovinare il rapporto con il tuo compagno, provando ad essere un valido genitore anche per gli altri figli, non dimenticando di lasciare lo spazio per una risata con un’amica
Indossi la corazza e vai avanti con tanta stanchezza ma con il cuore colmo di amore e di gioia per ogni passo in avanti fatto
E di passi avanti Daniele ne ha fatti davvero tanti grazie anche a coloro che da quasi 5 anni sono diventati parte della mia famiglia ABA a Giarre 🌈🌈🌈
2 aprile, un giorno…tutti i giorni
💙💙💙💙💙

Dopo l’intensa lettera d’amore di Katia e Rosario vi lasciamo alla visione dei piatti #BluDay
Perché il cibo è convivialità, il cibo unisce sempre.
Buona visione ed arrivederci al prossimo anno!