Tutto pronto per la finalissima del 6° Rice Food Blogger 2017, il contest legato a Risate & Risotti. Risate e Risotti, la kermesse che coniuga il buon cibo […]
Continue ReadingMi chiamo Franco Marino ho 32 anni, sono di origini campane, ho iniziato ha cucinare per la prima volta all ‘età di 6 anni con mia nonna e già li […]
Continue ReadingLa famiglia Cavalli, nel cuore della Toscana, porta avanti un progetto fatto di amore e passione da più di trent’anni, Tommaso Cavalli ce lo racconta in questa intervista Ci […]
Continue ReadingAffezionato alla propria terra cerca di portare avanti un nuovo concetto di ristorazione in una terra ardua, Alessandro Feo chef Cilentano per scelta, rivisita le ricette della tradizione in chiave gourmet riadattandole ai […]
Continue ReadingDal 2010 Igles Corelli è lo chef del ristorante Atman di Lamporecchio, in provincia di Pistoia. Il suo lavoro di ricerca e la sua passione per il servizio continuano a […]
Continue ReadingSi riparte con la Kermesse!! Dal 21 al 24 Settembre, il Taste Of Roma aprirà le porte della meravigliosa location all’aperto dei Giardini Pensili in Via Pietro de Coubertin. Gli chef menzionati […]
Continue ReadingE siamo arrivati alla mia seconda recensione, anche in questo caso ho deciso di parlare di uno dei ristoranti e degli Chef che mi stanno più a cuore. Sto […]
Continue ReadingMousse al cioccolato fondente al 70% crumble alla nocciola,fichi,mou all’aceto balsamico – Lo chef Alessandro Uccheddu ,originario della Sardegna precisamente della provincia di Cagliari, ci presenta un dolce estivo, fresco ma […]
Continue ReadingPrimo nel suo genere in Italia, nel cuore dell’Alto Adige, in posizione invidiabile, tranquilla e panoramica, nelle immediate vicinanze del centro di Naturno. È qui che nasce Biotique Hotel LA VIMEA […]
Continue ReadingIl campione del Mondo di pasticceria Emmanuele Forcone ci presenta la sua cake “Black Forest“ CAKE CIOCCOLATO E NOCCIOLE 50 G PASTA DI ARANCIA CANDITA AGRIMONTANA 75 G GLUCOSIO […]
Continue ReadingTitolare e chef del Soul Kitchen, Luca Andrè apre a Torino nel 2013 il suo ristorante vegano, primo in Italia ad avere ampia scelta crudista. Lo chef è inoltre docente […]
Continue ReadingEd eccomi qui alle prese con il mio primo pezzo, con la mia prima recensione… e non potevo non partire da qui, dal ristorante e dallo Chef che più mi […]
Continue ReadingAbbiamo il piacere di avere con noi tre grandi Pasticceri, Emmanuele Forcone, Fabrizio Donatone e Francesco Boccia, che hanno riscritto il quadro della Pasticceria Italiana nel mondo, vincendo l’ultimo Campionato […]
Continue Readingchef&maître presente al Taste of Roma 2017 che per l’occasione vestirà insieme a Giblor’s tutti gli chefs del Festival dal 21 al 24 Settembre 2017, Giardini Pensili – Auditorium Parco […]
Continue ReadingExecutive Chef, consulente alberghiero e fondatore della Royal Luxury Gourmet, Feto Alisani ci presenta la sua ricetta “IGLU’ DI COZZE TONNATO”, una piccola insalata di cozze su letto di cous cous, tonnata, spugna […]
Continue ReadingLo chef Gaetano Scarcella, siciliano, classe 1986, ci presenta la ricetta del suo “SicuFraMente” “Il piatto vuole unire la mia esperienza londinese in ristoranti di cucina francese, con la mia cultura siciliana” Ingredienti […]
Continue ReadingA seguito dell’intervista , lo chef Heinz Beck ci ha omaggiato di questa sua ricetta, se avete il piacere di provare a realizzarla pubblicatela in suo onore con gli hashtag #ChefeMaitre […]
Continue ReadingHeinz Beck, un tedesco che ha fatto innamorare l’Italia con i suoi piatti geniali e la sua filosofia di cucina. Stiamo parlando di un professionista cresciuto tra le cucine in […]
Continue ReadingSe a Otranto il Twiga non ha “ormeggiato” per motivi ancora non chiari, in Versilia continua a crescere a partire dalla cucina. Tanti gli appuntamenti per un divertimento assicurato, simbolo […]
Continue ReadingL’intervista tutta d’un fiato allo chef pavese Roberto Conti scelto nel 2015 dalla maison Trussardi come nuovo executive in sostituzione a Luigi Taglienti. Ciao Roberto, raccontaci il tuo percorso, […]
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